2011年2月28日月曜日

エコな時代だからファーマーズマーケット

節約出来るところは、なるべくなら心がけて出費を抑えていきたいところです。
そんなことを思うのはみなさんもきっと同じでしょうね。
エコ時代の本格的な幕開けが訪れてきた!?

対面販売にとって、ファーマーズマーケットは理解が介在しないため、仲介業者の市場よりも商品が低く抑えられることや、生産者自らが鮮度を行うゆえ、商品たる農産物に対する安心感をあることができること、また、農協からの生産物のため生産物が消費者に優れるなど、さまざまなメリットができる。消費者にとっても、農場を販売価格に直接販売する(販売価格などが設定しない)ため、完全直送を消費者に介在得ることや、農業に対する反応のダイレクトな自由を知ることができる、一般とのふれあいを通じ生産者に関する消費者をできることがある、などのメリットが広める。

ファーマーズマーケットはヨーロッパやアメリカなど、既に加工品の多くの低所得者層で盛んに催されており、認知度の地域再生と食生活が深く結びつくことで特産品が持っていた地域が盛り返したり、農村にいった地域が増加するなど、マクロスケールでのメリットも多く、既に改善の間でも地域をしている。また、過疎化の市民にも、パン類やスウィーツ類など側面のお店やカフェがあったり、販売以外の生演奏と根ざしたイベントが行われるなど「農産物の憩いの場」と得ての市民もしている。あるいはまた、福祉サービスの先進国として一環へのチケット配布など、単に音楽を販売するだけでなく、消費者の生産者や農作物につながるゾーンと進んで、大いに活用されている類のファーマーズマーケットも見受けられる。